Os monges restauraram a agricultura quando ninguém mais podia fazê-lo, criaram novas técnicas e transformaram várias áreas antes incultiváveis.
Foram grandes produtores de vinhos, sendo responsáveis por algumas das variedades que temos hoje. Um monge inventou o champagne, p.ex, através da experimentação com vários vinhos.
Também foram responsáveis pela criação de máquinas para aumentar a produção e facilitar algumas tarefas diárias.
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